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    有个坏讯息要告诉你！

    日前农业部印发了《对于调遣海洋伏季休渔轨制的通知》，明确了2017年海洋伏季休渔轨制调遣的端正，休渔期延伸。北纬35度以北的渤海和黄海海域休渔时刻为：5月1日12时至9月1日12时。

    也即是说，从今天起

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　　本年的休渔期比往年提前了一个

　　青岛每一个爱吃海鲜的东谈主齐难以领受！

　　别挂念，这些海货如故能吃到的

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　　海捕的吃不到了

　　衍生的如故有的

　　动作一个资深海鲜吃货

　　我是无法忍耐莫得海鲜的日子的

　　今天小编就教教众人

　　如何挑海鲜

　　如何挑海鲜呢？

　　海鲜该怎么挑呢？

　　小编给众人整理的攻略

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　　螃蟹

　　挑：蟹肉肥沃、养分丰富，青岛东谈主常吃的螃蟹一般齐是梭子蟹和石夹红。选好的蟹子是有崇拜的：

　　①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最绵薄的离别纪律。心爱吃膏就选母的，心爱鲜甜蟹肉的就选公的；

　　②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且鉴定，纹理了了有光辉的为佳；

　　③看活力，不错将其翻过来，能飞速翻身确认极端健康，淌若不可翻身确认人命力不彊；

　　④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬委果认肉质肥厚；

　　⑤看蟹足，蟹足和躯体开通精细，拿起蟹体时蟹足鉴定，不即兴下垂的最肥满；

　　⑥掂分量，淌若两个换取大小的，用手臆度一下，哪个重哪个肉就多了。

　　虾虎

　　挑：①看它在水中的游水速率和频率，速率越快频率越高，确认越鲜嫩；

　　②握虾爬子头，越硬越好；

　　③看其腹部的鳃，鳃越白确认越簇新；

　　④敬分量，相同大小分量越大越好。

　　离别公母：母虾腹部荟萃头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光不错看见母虾背部中间有一条较着的实线，这是红红的虾子烘托出来的心情，而公虾通体一种心情。

　　海虾

　　挑：买虾时要极端安宁离别簇新进度。簇新的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），除此除外还有：

　　①养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越壮健越簇新；②看色泽，虾壳硬，有光辉的是肉质相比鲜好意思的；③看壳与肌肉之间精细进度，鲜虾这两者之间黑白常紧实的，不易用手剥开，但淌若是久置的虾很容易用手就会剥开了；④静静不雅察，鲜虾会时频频有气泡吐出，确认有平方的人命呼吸；⑤闻滋味，虾有一种腥味，越腥确认越簇新，但不是堕落的霉味，淌若照旧产生异味，就不簇新了。 鱿鱼

　　选鱿鱼记着三大挑选原则，看体型、体表和肉质：

　　①看体型，质料好的鱿鱼一般体型竣工坚实，不易扯断；②看体表，好的鱿鱼体名义略现白霜；③看肉质，鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的即是好鱿鱼。

　　扇贝

　　挑：选拔扇贝的时刻一般选外壳心情相比一致，况且有光辉、大小均匀的扇贝。淌若扇贝养在水中，簇新的贝壳会一张一合举止；淌若扇贝没在水中，不错用手拍一下壳，贝壳立时闭合，就解释扇贝是活的。

　　在滋生季节，还不错离别扇贝公母。公扇贝有乳白色、新月形的膏，母扇贝则是橘红色、新月形的黄儿。

　　口感上有啥不一样呢？老渔民打了个形象的比喻：公扇贝就象是猪身上的瘦肉，而母扇贝则象肥肉。

　　鱼

　　挑：别鱼是否簇新，要道是看鱼的体表和鱼鳃：

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　　①看鱼眼睛，眼膜健全、透明澄清的是鲜鱼，不簇新的鱼一般眼膜有血丝，眸子不凸起；②摸鱼身，簇新的海鱼体表莫得伤疤，不谬妄，莫得不解粘液；鳞片紧实，鱼肚不破。打开鱼鳃看一看，簇新鱼的鳃是鲜红的，若鳃已发白、有好多黏液，确认鱼照旧死很深远；③看鱼腹，腹部莫得非常突起的是簇新的；④挤压鱼肉，挤压后鱼肉凹下迟迟不反弹委果认不簇新；⑤闻滋味，鱼照实有鱼腥味，但鱼臭掉的滋味却和腥味较着不一样，仔细闻一闻吧。 海蜇皮

　　挑：①看心情，优质的海蜇皮呈白色或淡黄色，有光辉感，无红斑、红衣和泥沙；

　　②不雅肉质，质料好的海蜇，皮薄、张大、色白而且质坚决不脆裂；③闻滋味，用盐和矾经传统工艺加工后的海蜇气息独到，无腥臭；④看个头，海蜇头以个大、浅黄色、水分大、脆嫩、泥沙少为上品；⑤尝口味，将海蜇放进口中咀嚼，有嚼劲、能发出“咯咯”声的是上等的，而吃起来像塑料的是不好的。

　　开端 青岛日报、青岛新闻网

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